Karamell krémes

Nem könnyű elkészíteni, de aki szereti a karamellt, annak semmi sem lehetetlen.

    Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 10 dkg vaj v. margarin
• 1 tojás
• 10 dkg porcukor
• 1 cs. sütőpor
• 1 pohár tejföl

     Krém hozzávalói:

• 5 dl tej
• 1 vaniliáscukor
• 4 evőkanál liszt
• 45 dkg kristálycukor
• 14 dkg vaj

 

Elkészítés:

1. Fél kg lisztet összegyúrunk 10 dkg vajjal vagy margarinnal, 1 tojással, 10 dkg porcukorral, 1 csomag sütőporral és 1 pohár tejföllel, majd 4 részre osztva vékony lapokat sütünk. Laponként a sütési idő kb. 10 perc. Akkor jó, ha egy kicsit barnul a tészta. 
2. 4 dl tejet 1 vaniliáscukorral felteszünk főni. 
3. 4 evokanál lisztet elkeverünk 1 dl tejjel, s ezt összefőzzük a forrásban lévő vaniliás tejjel.
4. 45 dkg kristálycukrot megpirítunk karamellnek és folytonos keverés közben hozzácsurgatjuk a tejes masszához (két személy csinálja). 
5. Mikor langyos, 14 dkg vajat keverünk bele és megtöltjük vele a lapokat.
6. Tetejét porcukorral hintjük meg.
7. 1 napig álljon, míg összepuhul.
   
   Forrás