Olcsó diós szelet

Nem tudom mennyire olcsó manapság a dió, de talán nem is kell szó szerint érteni a sütemény nevét.

Hozzávalók:

•  20 dkg cukor
• 1 egész tojás
• 1 csomag sütőpor
• 20 dkg finomliszt
• 5dkg darált dió
• késhegynyi őrölt fahéj
• 1 kávéskanál rum
• 3dl tejföl

   A krémhez:

• 2dl tej
• 2 evőkanál finomliszt
• 10dkg cukor
• 15dkg margarin
• 10dkg darált dió
• 1 kávéskanál rum
• késhegynyi őrölt fahéj

Elkészítés:

 A tészta alapanyagait a liszttel elkevert sütőport, a cukrot, a tojást, a darált diót, az őrölt fahéjat, a rumot és a tejfölt alaposan összekeverjük, majd zsírozott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben megsütjük, és még melegen lisztezett deszkára borítjuk. Ha kihűlt, 2 lapba vágjuk és megtöltjük a következő krémmel.
A tejből és lisztből besamelt készítünk, majd a tűzről levéve még azon melegen közékeverünk 10dkg cukrot. A kihűlt besamelhez belekeverünk még 15dkg habosra kevert margarint, 1 kávéskanál rumot, hozzáadjuk a 10dkg darált diót meg a késhegynyi őrölt fahéjat. Alaposan kikeverjük, ezzel töltjük, illetve vonjuk be a tésztát. Tetejét szép diódarabokkal díszítjük, hidegre tesszük, és csak másnap szeleteljük.