Kozáksapka

Az egyik legfinomabb dolog a kókusz és a kókusz. Meg a kókusz. Igaz, kicsit pepecselős elkészíteni ezt a finomságot, de megéri.

Hozzávalók:

• 8 evőkanál liszt
• 8 tojás
• 8 evőkanál cukor
• 3 evőkanál kakaó
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 csomag kókuszreszelék

A krémhez:

• 3 dl tej
• 5 csapott evőkanál liszt
• 20 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 1/2 csomag vaníliás cukor

A csokimázhoz(opcionális):

• 20 dkg étcsokoládé
• 1dl étolaj

Elkészítés:

8 egész tojást 8 evőkanál cukorral habosra keverünk, majd fokozatosasn hozzáadjuk a liszt,kakaó és sütőpor keverékét. Kizsírozott, lisztezett tepsiben kisütjük.
A krémhez a tejből és lisztből sűrű pépet főzünk, kihűtjük. A vajat és a porcukrot habosra keverjük, majd összevegyítjük a kihűlt lisztes péppel.
A tésztát kettévágjuk, megtöltjük a krém kétharmadával. Kis alakú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, körbekenjük a maradék krémmel, kókuszreszelékbe forgatjuk. A tetejére étolajban gőz fölött megolvasztott étcsokoládét simítunk.